O vinho Palha Cana Reserva é produzido a partir das castas Fernão Pires, Vital, Arinto e, em menor proporção, Moscatel e Sauvignon Blanc, estando em estágio em barricas de Carvalho Francês, Carvalho Português e Carvalho Americano. Cor rubi escuro, quase opaco, mostra um aroma fino, com fruto elegante de cereja, tosta suave, muito equilibrado e sem pontas soltas. Corpo mediano, redondo, com taninos finos mas bem polidos, envolvente, pronto a beber com prazer. Fruta em média quantidade, sobremadurada, deixando-nos um final de média+ persistência, algo vinoso, com sabores a fruta em passa, chocolate preto e algum couro.