2020 FitaPreta Tinta Carvalha

100% casta Tinta Carvalha, meia irmã do Castelão e do Moreto e filha do cruzamento das castas Sarigo e Alfrocheiro, foi desde sempre das castas autorizadas e reconhecidas pela CVR Alentejo. Foram produzidas 4197 garrafas deste tinto alentejano fresco e com bastante pureza. A este vinho foi retirada 30% de sangria para dar concentração (corpo), foi colocado na cuba com 30% em cacho inteiro para dar estrutura (taninos) e apenas 70% das uvas foram ao desengaçador, ou seja, apresentamos uma versão bastante extraída desta casta, mas que não deixa de ser um vinho de ataque fresco e muito fino, com notas de romã e groselha, um vinho que representa um Alentejo antigo e que não existe, onde a frescura e elegância faziam parte da nossa identidade.