Proveniente das parcelas mais recentes da Quinta, este vinho visa espelhar a essência da Quinta Vale do Olmo,
nomeadamente a frescura e elegância muito próprias do terroir da Quinta Vale do Olmo,
Vindima e Vinificação
Provenientes da parcela mais recentes da Quinta Vale do Olmo, que estão a 600 m de altitude.
A fermentação ocorreu em depósito de inox com controlo de temperatura, seguindo-se período de estágio em cubas de inox.
Durante o estágio não são efetuadas trasfegas tentando respeitar ao máximo o carácter das uvas produto de um terroir único que é a Quinta Vale do Olmo.
Notas de Prova
Apresenta uma cor rubi com laivos violetas. Começa envolevente na boca com toda a sua riqueza de fruta para acabar
com muita frescura e elegância. Servir entre 14-16C.
