O Gin Darnley’ s Vieux Dry foi feito a partir de 6 plantas cuidadosamente selecionadas, entre elas estão as sementes, as cascas, as raízes e as flores. Para esta receita de família, as principais plantas escolhidas foram o zimbro, a casca de limão e o sabugueiro. Estas plantas proporcionaram ao gin um aroma floral com notas cítricas.