Quinta das Pereirinhas - Vinhão

Obtenção de uvas em regime de Produção Integrada (produção amiga do ambiente), seguido de vindima seleccionada, desengaçe das uvas, maceração pelicular, prensagem pneumática, decantação a frio, fermentação a 14ºC – 15ºC, batonage, filtração, estabilização tartárica, engarrafamento, estágio de 2 meses, rotulagem, armazenamento e comercialização.

Este vinho é produzido a partir de uma cuidadosa selecção de uvas da casta vinhão.

Aspecto Límpido, Cor Vermelho granada e espuma vermelha persistente, Aroma Vinoso e frutado, característico da casta, Sabor Seco, ligeiramente adstringente, encorpado, equilibrado, arredondado, harmonioso, saboroso e persistente.

Tendo em conta as suas características é um excelente acompanhante da cozinha tradicional minhota.