B de Duende Grande Reserva

2010

As uvas passam da mesa de escolha diretamente para a prensa, sem qualquer escolha. A fermentação é feita em barricas novas de carvalho francês Tronçais, estagiando um periodo máximo de até um ano, podendo estagiar em garrafa até 6 anos.

Monocasta de Rabo de Ovelha, é um vinho branco egar uma raça menos reconhecida e tratá-la como se fosse uma raça nobre era um desafio que o enólogo queria testar com um longo estágio de garrafa. Toda a fusão entre vinificação e estágio extremo demarca o potencial de proteger um branco absolutamente incomum.

Sirva a uma temperatura de 10-12 ºC.

Melhor servido com comida de mar, pratos de peixe ou iniciantes.